“老师,我的料理完成了。”
在离比赛结束还有30分钟的时候,一名同学高高地举起了手。
“端上来。”
A组的评委长小寺雪对着这名男生招了招手,男生立刻将料理端到托盘上,然后屁颠屁颠地登上了评委席,将自己的料理放在每位评委的身前。
“蛋皮吐司?”小寺雪问向面前的学生。
“是的,老师。”那名学生站的笔直,大声地说道。
这是他迄今为止,做的最好的蛋类料理,味道远超过之前的练习品,所以他也对这道料理有极大的自信。
蛋皮吐司是一道做法并不复杂的点心,原料也极为常见。简单的说,就是用蛋皮将夹着蔬菜和火腿的吐司面包裹起来。
虽然说着简单,但是做起来,却有一定的难度,尤其是在煎蛋皮的时候,对火候的把控要极其到位,温度太高,会让蛋皮焦黑发老,温度不够,又有可能蛋皮成为死面饼。
这名同学的蛋皮吐司完成度很高,五位评委尝了一口之后,纷纷点头。
“味道很不错,蛋皮鲜嫩柔软,味道极佳,选择的青菜也清新爽口,与厚重的火腿搭配在一起,嗯,有一种清香的层次感。”一名身材高瘦,兔牙外露的男评委说道。
这名同学连连点头,“多谢大木聪老师。”
大木聪本身并不是美食家,更不是厨师,他只是一个企业家,但是手下却有一家四星级酒店,吃过数不清的美食,对料理的评价往往有自己的独到之处,他的评语也经常出现在各大美食杂志上,所以他虽然不算是料理界的人,但是却在料理界颇有名气。
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