经过分析,可以很清晰地看出,确实主打精品料理更加划算。
现在摆在他们面前的有两条路可走,一条是继续维持现在、继续死磕,答案也显而易见,就是像今天这样半死不活,另一个就是改变策略,把消费人群定位在那些国外的VIP客人,把价格提上去。
没有任何犹豫,三个人将目标定格在第二条路上。
因为在第一天营业之后,他们的菜单已经一部分人所熟知,而且远报也有整版的报道,所以原菜单不会有太大改动。他们所要做的就是分门别类,五千円以下的菜品专门列出,五千円以上的菜品也专门列出,同时也要增加高价位的菜品。
不过,这样一来,每个人的睡眠时间就要被压缩很多,甚至连睿山也忙到半夜才得到了休息。
……
第二天,月饗祭依然在如火如荼地进行。
学园外报刊亭的老板川本章是一个年越五旬的单身老人。他本人除了做一些家常便饭之外,并没有太高的厨艺,但处在远月学园这样的顶级料理学校旁边,如果对料理不敏感,那是不可能的。
尤其最近是远月学园的月饗祭,几乎是整个秋季最后一个重大盛事,而且与远月学园的很多活动不同,这是一场每个人都能参加的美食盛宴。
昨天,川本章就刻意花了两千日元,在回廊区美美地吃上一顿。
他也想去其他的地方,比如中央区,但是那里的消费着实不便宜,而高台区更像是他的“最终幻想”一样。
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