当郑轲将意大利宽面送入口中后，被清爽的橄榄油包裹着意大利面经过咀嚼，美味遍布在他的味蕾。

不同于传统的意大利面，手中制作的宽面并没有传统意大利面的强烈弹性。牙齿根本不需要用力，宽面就已经被撕咬开了。

舌头在与面条接触之后，质地细腻的宽面如丝绸般顺滑，郑轲就像是躺在充满牛奶的浴缸里，任由鲜嫩的牛奶浸泡着他的身体。

而做来做面条的高筋面也做了特殊的处理，凯瑟琳在将面粉过筛之后，除去了面粉的结块，使变得均一细致，在增加口感的同时，又增大了面粉的表面积，让面粉更容易吸水，增加了面团的可塑性。咬在嘴里，口感适中。

同时，因为面条本身没有经过反复的折叠，所以为了保持面粉的弹性，凯瑟琳在对面粉搅拌的时候，加入了适量的食盐，使面粉更具弹性。

另一方面，鲜嫩多汁的菠菜泥与面粉混合，又赋予了宽面清新爽口的特点，在经过橄榄油调拌之后，并没有油腻的感觉。

这盘意大利面用的酱汁是最常见的意大利青酱，本身有着强烈的罗勒香味和松子香，勾引着人的食欲，仅仅味道香味，就已经让人垂涎欲滴了。

在与番茄进行翻炒之后，制成的酱汁又将意大利面均匀地包裹起来，番茄所特有的酸甜味刺激着郑轲的食欲。

入口之后的面条并没有在味道上出现偏差，每根面条像是经由钢琴弹奏出来的曲子，把食客带入了一个美妙的世界。

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