随着汤底的熬煮,金黄的色泽是越发的诱人,不过既然是火锅,怎么可能只有汤底没有食材?
除了一早就准备好,现在已经将淮南豆腐液投入底汤里,开始准备慢慢的凝聚的鲜味豆花外。
赵悠乾还专门制作了一些带有耀州地方特色的食材。
比如酥肉,比如蛋饺,还有虾滑之类的东西。
别看这些东西都不是特别的起眼,可是真下到了火锅里一齐来享用,滋味还是十分惊人的。
不过既然是煲的形式,里面自然也会有一种作为主材的食材,可不光是涮菜这么简单。
这次赵悠乾看着欧尔麦特的身体问题,专门挑选的是一种特殊的梦幻食材,也就是上次他从中间地带捕获的...五色翎羽霸王鸡!
要知道这种未知区域特有的鸡种可是滋补的佳品,要不是功效太猛烈,简直比黑羽乌骨鸡都要好。
上次料理阴阳羹赵悠乾也就差点直接用这种食材了,不过谏山黄泉本身的情况不同又有黑羽乌骨鸡在就不说了。
赵悠乾专门看到了欧尔麦特身上的伤势后,方才选择了用这种食材作为主材料。
而且霸王鸡这种食材的骨架熬汤其实是特别好用的,只不过会出现一个问题。
那就是滋味会太浓郁了,一定能强压过其他食材的味道。
所以赵悠乾才没有用霸王鸡的鸡骨来进行高汤的制作,底汤底汤,滋味只是打底用的,而不是全部。
主次颠倒了,这道料理的整体就等于是失败了。
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