恐怕谁也没有猜到一件事,就是赵悠乾的高温带来的绝不是困难的烧烤过程,还有就是他的烹饪速度,也绝对的超过了外人的想象。
如果一般的闷烤需要数个小时,甚至是半天的时间才能闷熟的十全烤,那么焦炭的火焰配上下面不断调整和维持温度平衡的母火,造成的特殊烧烤区域,便可以将这个时间缩短到两三个小时内。
铁管的导热和散热,都完全的让赵悠乾可以控制牛犊子内部的那些食材,和肖华不同,他的料理方式希望可以掌握每个细节。
所以这些散热的程度,控制焦炭火焰的事情,他尽可能的都在自己把握,而不是用简单的用美食细胞的能力,或者雪女的特殊力量来控制。
甚至他已经将这些都考虑进去了,就连降温的时候,那些肉质的变化也在考虑。
每一滴滴下的油脂,会激发出哪些部分的火焰爆发,赵悠乾也在算计,可以说光是这一方面的微调整,他就比肖华多了不知道多少。
这样才能保证他的料理可以达到最好的效果。
甚至他在利用火舌的舔舐,给那些牛犊身上不好深入的部位上色,增加特殊的香气和口感。
以至于整个牛犊子的外观看起来,焦黄和红褐色分部不匀,可是这样正是赵悠乾想要的效果。
此时在烧烤的范围里,他已经没有了余力控制身边的东西,穿着的料理衣也被高温焚化。
要不是还有火焰遮掩,赵悠乾现在应该是被直播出去了。
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