看着开始奔腾的蒸汽,赵悠乾眼神平静,他已经将这段时间的进步完全展现了出来,如果还输了,那么就只能说明他积累的还不够,他也没有什么好抱怨的。
这次只是需要将面皮和蟹膏蒸熟,所以时间也不宜太长,否则蟹膏就会太硬,大概十二分钟左右也就行了。
接下来就是看幸平创真完成最后的组装了!
从蜜汁叉烧肉开始,赵悠乾就已经猜到了幸平创真到底想做什么类型的料理,不过光靠纤薄的烧麦皮显然不能完成他想要的那种感觉,才有了芋泥内馅和地瓜面皮的双重面皮制作手法。
可以说,幸平创真的构思思路其实就是和赵悠乾还有他老爹一个路子出来的。
幸平诚一郎讲究各个国家料理的融合,寻常的料理也会因为他的一点点改变而充满了异域风情,偏偏他又能够掌握住这道料理原本的主题,并不偏离。
赵悠乾则是从传统出发,将自己的厨艺尽量的展现在料理当中,在传统的框架里展现出他的创意,结合各种不同的料理手法,甚至是应该冲突的味道进去,使得食客能够享受到最强烈的味觉刺激。
而幸平创真则是在他们之中独出枢机,以家常菜和最普通的料理框架融合最多最惊人的创意,不拘泥于传统或者异域,而是恰好适合的融合。
这种能力,也只有幸平创真这样的怪胎,又在两个大怪胎的调教下才能够做得出来。
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