“大姐,我觉得牛肉和鱼按照上次你做的再做一次就好,就是分量再多一些,那些吃食我觉得怀熙姐姐她们也一定没有尝过。”祁十一看着活蹦乱跳的鱼,还有一大块的新鲜牛肉,他想念牛肉和那辣嘴巴鱼的滋味了。
“嘿,小十一真是我肚子里的蛔虫,今儿就打算做这两道硬菜呢。”祁九里笑看着祁十一,然后瞥了一眼地上木盆里畅游的黑鱼一眼,祁十一心领神会。
“大姐,杀鱼的事交给大伯和我就好。”祁十一端起木盆就抱去给在井边忙活的祁山。
看着善解人意的亲弟弟的背影,祁九里暗自点头,真是个贴心的。
“姐,面发的差不多了,我先把流沙包包了吧。”祁十香看着明显膨胀了一大圈的面团,见祁九里手里的咸蛋黄也处理的差不多了,主动接过活计。
“好,反正你也知道火候,这一锅的流沙包就全全交给你了。”祁九里放心把活派给祁十香,自家弟妹在做活方面都是很出色的,说实话自己也是第一次要操办一大桌的菜,有他们几个帮着心里安心不少。
祁九里先准备凉菜,之前的卤牛肉直接切片,浇上一些卤水,反正还有不少新鲜牛肉,给祁七竹和祁八松的能够再准备;毛豆放一些蜜饯煮上,做个拍黄瓜,拌个茄子。
热菜祁九里已经想好了,爆炒嫩牛肉,沸腾鱼,鱼头鱼丸豆腐汤,糖醋里脊,再炒两道素菜。
祁九里这次做的菜色都取了个巧,也意求新鲜精致,大户人家大鱼大肉每顿不少,常见的红烧肉之类祁九里就没打算做。
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