赵重阳告诉石秀，餐饮业发展前景广阔，目前准备大力发展的有：快餐饮业，包括馒头、稀饭、豆浆、油条、面条、混饨。还有就是各种火锅。万通商会到安棚的目的，就是要挖出天然碱，只要这种东西足够，就可以造出大量的水玉和肥皂、香皂，仅凭这三样，也可以做到富可敌国。所以，纯碱对于万通商会，就相当于真金白银。

赵重阳知道石秀不是一个喜欢八卦的人，几乎将此行的目的全部造诉了他。而石秀看见赵重阳把自己当成和武松、钱小安这样的心腹朋友看待，心里也是非常激动。

县城离石宝他们的驻地安棚大约有九十多里，骑马五六个小时就到了。那时的安棚离县城远，人烟稀少，附近只有一个周家寨，约有五六百人。村民大多姓周，保正（村长）叫周定江。石宝他们到了这里后，由于有县上发的告示和差役的招呼，周家寨的人也没来找过麻烦。当然，其实找麻烦石宝他们也不怕，他们有八百多人，大多是青壮年，周家寨五六百人的寨子，最多凑一百五十个青壮年。

他们在离周家寨五里远，一个依山靠水的地方找到一处开阔地，因为这里离产天然纯碱的安棚盆地近。这处地方如此开阔，当初周家也试图把这里开成良田，开了几亩水田，插上秧苗不久就全部枯死了，就把这里放弃了。他们当然不知道，这里地势低洼，土地的碱性太重，当然不适合种植。

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