豆腐出锅，随即往锅内加了勺冷水，这个时候，再打开第二个锅的盖子，稍稍翻炒了一下，便拿了两个盘子，分别小心的将鱼段捞出，整齐的摆好，而后倒入汤汁，撒上蒜苗叶，放在一旁桌上，盖好保温的菜罩，然后往锅里也加了勺冷水。

接着，从冰箱里拿了十多个鸡蛋，蛋清蛋白分开磕到两个不同的碗内，之前剩的一小段鱼肉切丁，放在蛋清的碗内，加盐，搅拌，蛋黄加清水搅拌。

一小块姜切成末。

而后从子风手中接过其他蔬菜，放在一旁的桌上。

洗净两个锅，热锅热油，外锅加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟，而后分装两盘。内锅热油，加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟。将炒熟的蛋黄摆盘放到蛋白上面，一盘赛螃蟹便做成了。

两个锅继续加水，准备清洗，而后快速的将土豆切成丝，过清水，沥干，切青椒。

又切了青菜，香菇。

而后切了胡萝卜，蒜苗。

蔬菜量很大，因为人也多，事实上，荤菜的量也大，当然，这一季，节目组吃的次数也不会很多。

处理好所有其他食材，凌睿便洗净了两个锅，热锅热油。

一个锅倒入土豆丝翻炒。

一个锅倒入香菇青菜翻炒。

“小睿现在厉害了，锅多了，做菜的速度也变快了。”禾炅笑着道，然后打开一个菜罩，用手扇了扇味道，“这道鱼，是真的香，香的我口水都要流出来了，像我这样无辣不欢的人，居然也被不辣的菜征服了！”

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