端了一碗满满的蟹膏进厨房，三叔婆揉了揉面盆里的面粉，把面盆抬上桌上，三叔婆朝外面喊道，“果子，你过来，三叔婆教你怎么做这小饼。”

“就来了。”洪梅果放下手里已经挖出蟹膏的螃蟹，跑到厨房里去学做小饼。

走打灶台，三叔婆坐在小凳子上生火，锅热，她倒油下去，说，“做小饼要酥油，这样小饼才会香酥。这油气泡，就要把面粉倒下去拌匀，之后放凉就成了酥油。”

洪梅果很是认真的在听，这小饼她可是要学会做才行，总不可能每年都要麻烦别人，而且还浪费人家的油。

油滚了，三叔婆把灶里的柴放在排灰口下面弄灭。接着她抬起锅放在地上，马上就从灶台上拿半碗的面粉倒下去，快速的搅拌，这油就成了酥油。

三叔婆先是在擦干净的桌子上撒了一层面粉，接着就把面盆里的面拿出来放在桌子上揉成条，用菜刀切成一个个大少一样的撒子，之后揉成圆形。

把圆形的面团用手掌压扁，之后勺一勺蟹膏放在上面，接着把口封起来，最后微微压扁就完成了。

洪梅果看得很仔细，心想，这小饼其实也不是很难学的。

这理想总是美好的！看三叔婆做的时候很是简单，可是轮到自己做的时候，要不是皮一边厚一边薄，就是这馅都是漏出来了，反正就是状况百出。

桌上的小饼，简直就是楚汉分界，一边是三叔婆完美的小饼，一边是洪梅果高低不平、皮厚薄不一样，还有一些馅都露出来了。

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