阮大海站在台上结果主持人的话筒，镇定自若地说：“参赛的每一支队伍的评价都是我们三人已经作出的，大家要是有什么不明白或是不服气的，比赛结束以后，可以来找我们。我可以保证让你们每一个人都乘兴而来，败兴而归。”

哈哈哈，听了他的话以后，全场立即爆发出一阵哄笑声，就连李志浩也不由自主地鼓起掌来。

阮大海接着说：“关于我们刚才对七号，也就是田塘镇联队的评价，我在这就给大家做个说明。说句实话，今天参赛的各支代表队，在之前，应该说都狠下了一番功夫，这十几盘下龙虾，是我这几十年来，吃得最为好吃的。”

他的话刚说到这，就被下面热烈的掌声打断了，各支参赛队伍的人听了他的评价以后，都激动不已。虽说大家都知道，这话也许有一定的夸张成分，但是人家能这么说，至少可以说明自家的手艺，差不到哪儿去。

好不容易，等大家的掌声停歇下了以后，阮大海接着说：“夺得冠、亚、季军的五支参赛队伍，在大家注重色、香、味的基础上，在营养价值方面动了一番脑筋。你们应该可以看到他们每家的小龙虾上都沾着些黑乎乎的东西，据我所知，那应该是一些中药材。至于说究竟是什么，恕老朽在这里无可奉告了，这应该是人家的秘密，从口感上面来说，获得冠、亚军的三家应该稍好一点。除了上述的原因，田塘联队让我们三人最为欣赏的就是虾肉的口感，所谓的鲜美、紧绷、爽口，也就是刚才大家提出质疑的地方。”

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