庄书雯反问:怎么,白兰地很平民吗?那就更好了,亲民的价格,贵族的享受。我也是偶尔……今年上半年去找同学玩儿,我平时不喝酒,她家里正好有一瓶白兰地,我就喝了一点点,感觉还不错呢。
黄振点了点头:好吧,那就尝尝。我可没喝过这东西。它留给我的印象,或许只是儿时的一些记忆。
庄书雯道:不过我不得不打击你一下哩!看来你对白兰地的认识有些偏差,我每喜欢一样东西,都会查一查资料。我查过白兰地的资料,它其实也算是贵族比较青睐的一种饮料。尤其是在法国。白兰地被誉为……葡萄酒的灵魂,档次应该在红酒之上。
‘哦?’黄振怔了怔:但是白兰地给我的印象,价格都很便宜,我小的时候,好像是几块钱。现在,估计也就几十块钱吧。
庄书雯托了一下腮,嘴角处绷露出一丝不易察觉的嘲笑,或许并非嘲笑,而是一种自然流露的情愫:好吧那我就给你好好科普一下吧。白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意思是‘经过烧制过的酒’。狭义上来讲的话,是指葡萄在发酵后经过蒸馏而得到的酒精,再经过橡木桶贮存而成的酒。因此呢,白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,像是苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如葡萄酿制的大。真正的白兰地,价格其实相当高,理论上讲,要高于红酒很多倍很多倍。因此它在中国的受众面并不大,中大陆市场上的白兰地,大多都是……你懂的。
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