铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。

乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：而铁观音却是此茶中的精品，因此，宋雨荷便爱上了这种据说可以美容，又可以减肥健美的铁观音。

楼梯口，上来一条人影，宋雨荷瞟了一眼，收回目光，依然我行我素地品着茶水。

那人上楼之后，目不斜视，直接在宋雨荷的邻座坐下，两人相隔不远，背靠着背。“你真会找地方！”

来人点上烟，服务员立刻迎上来，“先生，喝什么茶？”

“随便！”

他不是来喝茶的，他只是来求证几句话，所有就点了壶随便的茶。

服务员有些为难，这里中国十大名茶俱全，还有本地特色的茶叶也不少，对方偏偏点那个随便。正想再说两句，客人不乐意了，眉头微皱，显得有些不耐烦。

幸好这服务员也机灵，马上拿着本子退下去了，客人弹弹烟灰，瞟了一眼窗外。

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