唐《本草拾遗》载：“大蒜去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂癣痹，伏邪恶，宜通温补，无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载：“大蒜捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便；贴足心能引热下行，治泄泻暴病干湿霍乱，止衄血；纳肛中能通幽治关络不通”。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。现代医学研究表明，大蒜不仅是“天然抗生素”，可以杀死15种以上有害细菌，还可以治疗高血压，保护神经系统和冠状动脉血管，控制人体—些内分泌腺功能等。大蒜中的大蒜素、蒜制菌素和大蒜甙能降低人胃内的亚硝酸盐，具有较强的抗肿瘤作用。近年来，已被广泛用于治疗肿瘤。

不过这个好东西也并不是全是好处，我们家乡的俗语是葱辣鼻子蒜辣心，辣椒子专辣脖子筋，有胃病的人不能轻易的去生吃，吃了就会嘈心，不说这些了，我们吃完饭，每人要了二斤烧饼和二斤油条，在外面干活，不能空着手回去。我刚要付钱，老周抢着把钱付上，虽然老周比我们大得多，可是我们之间早就成了兄弟。兄弟之间互相付账，这个我们不觉得有什么，反观现在的aa制我估计自己遇到，会很尴尬。

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