老蔫儿姓赵，五十多了还是个跑腿子，用屯子里人的话说——贼骚，是个老骚泡。见了老娘们就挪不动步，十里八村人都烦，可又得罪不得。不光杀猪手艺好，劁猪更是有一套。他劁的猪刀口小，不落病，隔天就吃食儿，欢欢实实滴。可就是有一样，劁完猪、收了钱，还不忘把割（俺们念嘠）下来的零碎包好了拿回家，炒吧炒吧下酒。

据说和常吃这些个有关：早二十年他妈没死时，给他说了一个瘦小黄面的媳妇，是山东来的，爹娘半道饿死了，就一个哥哥扛着妹妹换来的一百斤粮食当夜就走了。进了洞房小媳妇就没命的叫唤，比要被杀的猪叫的还凄惨，整整叫了一宿。一连着三天都这样，他妈骂他掐他也没用，第四天晌午，有人看见这个外乡女人蹒跚挣扎到河边，跳了冰窟窿。

打那以后，再也没人给他保媒拉纤儿，人们都拿他当牲口看，他娘也着急上火蹬了腿儿去找他爹去了。老蔫也不当回事，正好一人吃饱全家不饿，饥渴了就去林边子大车店消消火。但有时候也能遇到图稀劁猪省俩钱儿，图稀他炕上能折腾的骚老娘们，让他半月二十天的沾点荤腥。听说珍珠门五十岁的李寡妇放言，还就稀罕他这样能把人伺候明白的老爷们儿呢。

日期：2013-07-02 14:59:44.0

说闲话的工夫，这口二百来斤儿的大肥猪，就逐渐变成了漂白的的两片白条、一盆下货和一盆头蹄。剔下的连筋带肉的大骨头，和十块二斤见方的方子肉，就下到热气腾腾的大锅里，倒上老娘们切好的三大盆酸菜，扔几块大料、花椒、五味子藤子，撒两把咸盐、葱姜。一会儿，整个屯子里到处都弥漫着猪肉酸菜的奇香。

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