至于东面‘永乐美味楼’的餐饮和西面的‘永乐大酒店’就不用多说了，除了高价聘请一些好厨子之外，叶尘着重区别于这个时代餐饮、住宿酒楼的也就服务方面。当然，还是效仿后世五星级酒店、酒楼的模式。从一进门的左右两排美丽可人的迎宾小姐，到无微不至的各种贴心服务，都是这个时代人们从未有过的。

总之，叶尘着重突出了服务和新奇这两大特点。

服务就不用说了，本就是服务行业，唯有客人是上帝的理念深入人心，贯彻始终，才能够保证赚钱。

至于新奇，叶尘拿出的新鲜玩意，无不是经过后世无数年实事验证，能够用来大赚特赚的东西。当然，叶尘也考虑到了这个时代人们观念习惯与后世的区别，所以这个过程中与李君浩、许方义等南帮在永乐边城有过这些方面经营经验的人进行了充分的交流，进行了一定的融合和修改。

实事上，在大多数时候，叶尘也只是将理论上的东西说出来，具体去做事的都是胡麻子和李君浩带领的两百多南帮帮众。胡麻子本来就开赌场的，不用多说。而李君浩带领的南帮在永乐边城时，做得就是酒店、餐饮、风月场所等生意，具体经营经验极为丰富。根本不用叶尘具体操心。自然能把一切打理的井井有条。唯有设计建造永乐大剧院的时候，叶尘亲自出马指导建造。

叶尘今天跟着李君浩和胡麻子来到永乐会馆的时候，前些日子随处可见的匠人不见了，建筑垃圾也收拾的一干二净。南帮帮众或亲自，或指挥着雇来的人手，正在彻彻底底的打扫卫生，和搬运各种家具。

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