厨房里除了马飞和我，其他的都是巢汕人，都是德叔的同乡，这家食堂就是德叔承包的，我们都是给德叔打工。

德叔是个细心的人，事无大小全部亲力亲为，就像今晚宵夜，完全可以交给吴哥去办，他却要自己统计人数，计算用量，最后下令，今晚蛋炒饭。

所谓蛋炒饭，是把前两天的隔夜饭全都弄出来，配合剩菜，混合鸡蛋，用红油爆炒。红油就是提炼油，也就是后来的地沟油前身，味道不好闻，所以里面会放大量食盐和豆瓣酱掩盖气味。这样做成本能节约不少。

要说地沟油有害，德叔和一班厨子也是照吃不误，可能是当时我们的健康观念没有那么强吧。反正第一次吃地沟油炒饭我觉得挺香，连吃两大碗。

厨房的工作简单而枯燥，没有什么技术含量，上班第二天我就开始掌勺，提着只有在老家挖土才用的铁锹，在两米宽的大锅里乱搅，也不在乎生熟，大部分都是水煮菜，能吃就行。

除去做饭，其他时间都是空闲，可以在厂区里随便转悠。像吴哥海哥他们，一有空闲就去宿舍打牌，而我则喜欢骑着自行车去镇上发廊乱逛。

自行车是借保安的，去发廊的目的也不是想玩妹仔，而是去找人。

我是去找阿莲。

我也不清楚为什么要去找她，明明她已经明确告诉我那一夜只是一场交易，但我就是忘不了。后来我跟马飞说起这事，马飞一针见血的指出，“这就和女人永远也忘不了自己第一个男人一样，你有恋处情节。”

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