乡下人很少吃野菜,所以去人家菜地挖不仅没人说,人家还要感谢她帮自家菜园子除草呢。
不大一会儿的功夫,唐晓芙就挖了大半篮子的荠菜,然后回家,去水塘边洗干净,当然边洗她边留意着周围,怕落了单,要是水塘边没其他人洗菜的话,她就站在一边等等,等有人了再接着洗,既然银梭之前敢推晓兰下水,难保她不故技重施,小心驶万年船。
洗好荠菜,唐晓芙回到家里,和面准备做春卷皮,唐振中买了水缸和坛子送来了,唐晓芙就道:“我们家的水缸之前是有水的,你把水缸给我挑满水,这事才算完。”
唐振中只得先提来水,把水缸和两个坛子洗干净,然后给水缸挑满水再才离开。
他身上本来就有之前唐振华打出的伤还没痊愈,现在做这么多重活儿,简直快要了他的老命,回家躺在床上累得连饭都没吃。
唐晓芙和好了面,在院子的角落搭了个小灶,架起平底锅开始摊春卷皮。
做春卷不难,难就难在摊春卷皮,不然做出的春卷不好吃。
把平锅放在大火上,锅内不可放油,烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,再飞快的提起面团,就会有一层薄如蝉翼的面皮留在锅中,待锅中那层透明的面皮变色成熟,用赶紧手揭下,迟一点早一点都不行,迟了就糊了,早了揭不下来就破了。
不过唐晓芙很会摊春卷皮,因为前世喜欢吃,所以经常做。
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