如此紧张时刻,全城戒备,张家良却在这里很有雅兴的向二位传授泡茶知识,余丝丽斜眼看了看坐在旁边的周卫国,见周卫国眼观鼻,鼻观心,犹如老僧如般的沉静,余丝丽拿胳膊肘轻轻的捣了捣周卫国,周卫国轻轻向边挪了挪芘股,没想到这个余丝丽紧跟着挨了过去,用手在周卫国的芘股狠狠的扭了一把。
周卫国狠狠的瞪了余丝丽一眼,起身道:"张书记,等您忙完我再来向您汇报工作?"说完没等张家良答话,周卫国起身向门口离去。
"站住,回来!"张家良严厉的声音令周卫国内心一颤,周卫国刚才说的那句话很是不满,大有讥讽张家良不务正业,放着寿山县的动乱不闻不问,而在这里泡什么鸟茶!
"遇到事情一定要静心,稳住阵脚,你这种心性,在战争年代是莽夫,成匹夫之勇,而至所有士兵于死地!像这泡茶,泡功夫茶有五项要决,你们给我记准了,那是`烫本热罐,高冲低斟,乱沫淋盖,关公巡城,韩信点兵`"。
说到这里张家良拿起刚才烧好的开水,缓步来到茶几前,继续道:"泡功夫茶的每一步骤足以影响饮茶的滋味,不可轻率和忽略,所用茶叶,也要三分幼,七分粗。烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外,还能使热力均匀分散茶杯四周,帮助保住茶香。若四周冰闵,则会影响茶味。
高冲,亦即滚水要从稍高处倒进茶壶,一边倒,一边慢慢打圈,目的是使茶叶所受的温度平均。
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