孟川丝毫没受到外界的影响,现在的雾气刚刚起来,他们不可能立马发动攻击的,万一没隐藏好暴漏了,那将会有无数重火力打击过去,这种不划算的买卖,他们可不会做。
孟川看了下手表,自己至少还会有一个小时的时间,吃饱喝足在对付他们也绰绰有余,于是耐心开始整理起羊肉。
这三只羊因为被装甲车压过,所以骨头大多都碎了,幸好一营参谋长及时把血给放掉,这才能让羊肉看起来还比较鲜嫩,不然血液没放掉,渗透到肉里了,那吃起来才腥呢。
不过当兵的也不讲究那么多,有肉就比没肉好,一个战士,在战时一天补充的肉量也不过才四两,大小也就跟一个鸡腿类似。
而现在平白无故多出来小一百斤肉,足够让战士们好好的打次牙祭了。
况且羊肉可是大补啊,在这昼夜温差大的地方,稍不注意就会生病,吃点羊肉补补身子驱驱寒,比啥都好。
孟川的剔骨速度很快,不一会就把能剔掉的骨头都剔了,至于那些碎骨头,就只能靠油炸了,等炸酥了也就能吃了。
做肉第一步,先焯水,特别是这种膻味重的山羊肉,如果不焯水就干煸的话,那真是没法吃。
烧烤除外,因为烧烤会放大量的孜然和辣椒面掩盖住气味,有的商家甚至会用料酒和生姜先把肉腌制半天,已达到消除膻味的目的。
但孟川可没那么长的时间腌制,所以焯水是最快的方法。
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