此时还需要在放非常重要的一个东西，那就是水淀粉，因为水淀粉的吸附性特别好，像藕和西兰花这种难以入味的食材，不管你炒多久，味道都不好融进去。

而放点水淀粉就不一样了，水淀粉可以带着酸甜辣味粘附在食材上，那样食材的味道就会非常足了。

当然不用太多，一汤勺的水淀粉就足够，搅匀后洒在食材上，一锅酸辣藕丁就完成了。

这道菜因为是生抽上的色，所以显得并不是特别红，但是配着红色的小米辣和散发着清香味的小葱沫，却显得特别诱人，特别是那股酸辣味，光闻着味道，就够吃下去一碗米饭了。

孟川把菜全部装上餐车后，开始摆弄锅里的骨头汤，这个骨头汤应该炖的时间不短，明显可以闻到骨头汤散发出的淡淡香味。

这样的汤就足够喝了，至于调味料，孟川并不建议多加，最多加点咸盐和鸡精，最好来点葱花香菜就足够。

像什么酱油醋，辣椒之类的调味料，喜欢的可以加点，但是过重的味道，会掩盖骨头汤本身的鲜味，这样的话，总感觉不划算。

加完调味料后，孟川找来汤碗装上汤，就推着餐车往外走。

此时天色渐黑，调查组的领导们，也都来到餐厅就坐，主座的位置肯定是政委和王副旅长，王副旅长旁边是吕医生，政委旁边则是高政委。

其实按理来说，王副旅长旁边的位置应该是孟川这位军事主官的才对，吕医生你资历再老，终归也不是正儿八经的军事干部。

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