晚饭的时候,周小婶一个劲儿的讨好公公,然后老是想要把话题往陈馨身上带。
每次陈馨就笑笑不说话,然后其他人就会把话题带走。几次之后,周爷爷眼神都冷了,瞥了小儿子好几眼,可对方低头就当没看见。
“爷爷,这是今天新鲜的蛰头,就用了点果醋淡酱油拌了,你吃吃看味道如何。”
老年人不能重油重盐,又要担心血糖高血压高,所以饮食上很注意。可周爷爷近段时间胃口不太好,陈馨过来过年这些日子就三不五时的下厨给他弄些新鲜口味的菜吃。
这蛰头是新鲜的,阿姨直接从海货市场上买来处理好了,等陈馨最后来调的料拌的。
为了给寡淡的蛰头添点味道,陈馨还让阿姨提前准备了虾油。虾油是阿姨自己做的,干净卫生香味十足,加上海鲜淡酱油和水果醋,再搁了些蒜粒和辣椒粒香油,拌好之后吃起来脆生生的,又可口又清爽。
还有龙利鱼也是蒸出来,再加上蒜茸姜蓉和一点点海南黄辣椒,铺在以金针菇和粉丝打底的龙利鱼上,油烧热了往上一浇,香味顿时就出来了。最后在铺上一层葱花,吃的时候拌一拌,这味道也是相当下饭的。
老爷子这几天不太想吃饭,陈馨就让阿姨准备了馄饨皮,自己亲手剁了肉和虾,再加入茨菇粒进去,混合后给包了一碗沪上最有名的小馄饨。汤是清澈无油的鸡汤,加上一点绿叶菜,十来个小馄饨不过一两左右,肉少又好消化,加上蒸的鱼一起吃,差不多也能让老爷子吃个八分饱。
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