辣椒是生命最长最顽强的植物之一,即便是经过了末世和后来的人虫战争,辣椒依旧延续了下来。
不仅保留了下来,辣椒还发生了一些小细节的变化,就是辣椒在星际,是提升火系异能的主食材之一。
因为辣椒中的辣味,能够激发火系异能,是很多厨师做增强火系异能的菜的首选材料。
“首先,将洗干净的咕咕兽肉切成肉片,记得,一定要肥瘦相间咕咕兽肉。”陆瑶光一边切肉,一边给六人解说。咕咕兽肉,单独的肥肉处理不好会腻,单纯的瘦肉则会太柴,肥瘦相间的是最好的。
“然后,将青椒切丝。将其他的配料全部都处理好,放碗中备用。”陆瑶光一边飞快的处理各种调味料,一边不停的给六人讲解。
“接着,开大火,倒油,等油热了,将咕咕兽肉倒于锅中,大火翻炒,记住,这个时候一定不能让咕咕兽肉糊了,所以翻炒的动作一定要快速。”大火翻炒,一不留神,很容易烧焦咕咕兽肉的。所以这一步是非常考验厨师的手上功夫的。
“等咕咕兽肉半熟的时候,倒入青椒,继续大火翻炒。”陆瑶光挥舞着铲子,一边炒菜,一边将剩下的调料都倒入锅中。
“翻炒个两三遍之后,加入剩下的调料。”陆瑶光加的调料,其中之一就有代替八角的八香叶和代替大蒜的蒜果。
“注意,八角叶和蒜果都不要太多,八角叶一片就行,蒜果一个就行。”一片八角叶长得,跟松树叶很像,成针叶状,香味浓厚。蒜果是半径约莫两厘米的圆形果实,长得虽然跟陆瑶光记忆中的大蒜不一样,但是味道和香味却跟大蒜一模一样。
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