烤茄子，将茄子一剖为二成两半，便这样搁在架子上烤，只烤的软嫩嫩的，外皮发皱，里面完全发软为好，烤好之后，将那茄子露出白肉的那一面，划上几道，露出里头热气腾腾，冒着香气的茄子肉，再浇上做好的蒜蓉酱，吃起来可谓是香气扑鼻，香味浓重，滋味美妙。

烤南瓜，洗净去皮去瓤，切成片的南瓜，搁在上头只烤熟便好，无需任何的调味料，只吃起来是外皮焦脆，内里香甜，南瓜的清香甘甜软糯，更是在没有任何调味之下体现的淋漓尽致。

还有那烤玉米，这会子的早春棒子，正是嫩的能掐出水来，切成小段搁在放了白砂糖的水中煮熟，再搁在架子上头慢慢的用炭火来煨，煨的时候只刷些蜂蜜进去，直到那表皮变得略有些焦皮，这蜜甜烤玉米也就做好了。

玉米鲜嫩无比，此时烤的又熟又焦，咬一口只觉得里头鲜嫩的汁水都迸了出来，玉米原本就独有香甜，加上方才有了白砂糖的炖煮，现在更是用了蜂蜜慢慢的渗入，越发让这玉米变得香甜，吃起来只像是吃了蜜糖一般。

而值得一提的要数那烤韭菜，初夏的韭菜，长得更是旺的时候，却又不似抽韭菜花时的过于肥硕反而显老，这个时候当真是肥而不腻的好时候，只将那韭菜铺在烤架子上头，刷了油，烤软了，刷上甜面酱，撒上孜然粉，小茴香粉，再配上些许的辣椒酱，吃起来是辛香味十足，别有一番的风味。

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