食品街的当街的大门楼竖了起来，上面是市长的亲笔题名“食品街”，还有市里的各级领导来开幕剪彩，放了鞭炮，这里立刻上了报纸头条。

食品街的美名也开始在市里的各处流传。

这可是市里扶持的改革的项目呢。

顾晓青家的饭店也开张了。

因为顾晓青把这次饭店的定位放在了火锅上，这在现在的市里还是新鲜的一个项目。

这里现有的火锅还是那种北京涮羊肉的模式，很传统，也不是特别的辣，锅底也很单调。

配菜也就是那么几种没有任何的特色，因为经济发展还没有那么的飞速，这时候的内陆城市的省会城市，虽然也是大城市，但是和北京上海深圳这些城市相比较，这里的各种商业模式都没有开发出来。

保持着原有的单调和传统。

就连饭店也只是一些传统的地方特色炒菜什么的，南北大菜什么的根本不可能。

顾晓青琢磨着火锅是最容易上手的，锅底除了是关键，其他都不是很难掌握，锅底的技术，自己当初那是成都火锅的连锁店里的老员工，这些东西自己最不缺乏。

各种锅底的配料和炒制的火候，先后，这些对于顾晓青来说还是没有任何问题，也许前一世的顾晓青收获的唯一的金手指就是这些对于各种美食和小吃的精通，这也算是对于上一辈子的自己到处打工，吃苦耐劳的最大的回报吧。

所以顾晓青觉得这才是他们家的发展的基础，什么南北大菜，别说自己不会，就是请一个这样的厨师，现在那也是大价钱，还要是伺候不好厨师，人家能立马就走人，把你晾在那里没办法。

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