乐香居的三层的雅间内，青山商记的主要股东围桌而坐，等待小七上菜。

“咱们的牡丹花宴，要卖的主要是牡丹籽油，所以菜品在用油的口感差别尤为重要。”小七严肃认真地说道，“不同于京师等地的菜色重油重肉，南部各州乃鱼米之乡菜肴丰富，口感丰饶，以细腻鲜甜为主，牡丹籽油入南部，在咱们原有菜色的口味变化之上，再添几道鱼虾蟹的菜品，今日要给大伙品尝的，也是这几个。”

小七说完，推开门喊道，“程掌柜，上菜啦！”

看着圆脸白胖的程备游一身厨子装扮，笑眯眯地端盘进来，蓝怡抽抽嘴角，才忍住没笑出声。

“各位客官，请上眼瞧了啊！”程备游声调拉长，把一个长方形的盘子放在桌子，“太公垂钓。”

但见盘子内，有一瓷质姜太公戴斗笠的姜太公，手拿鱼竿盘膝坐于盘子一侧，鱼竿另一头，乃是以嫩白虾仁摆成的白牡丹，牡丹花叶以冬笋摆之，旁边还配以几颗鲜红的含桃，让人观一新。

“这道太公垂钓，乃是以新鲜的海虾仁精制而成，这可是程掌柜花重金从福州请来的厨子做的一道功夫菜，用料讲究自不必多说，口感亦上乘，用油乃是牡丹籽油加猪油。大伙尝尝看？”小七说完，满是自信地等待大家品尝。

蓝怡道，“看着甚是不错，口感么，夏大哥，你请。”

夏重潇点头，举筷优雅地夹起个虾仁，放入口中细品，微笑点头，“还不错。”

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