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第515章 再见姚丽莹

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看到王总把目光转向我,我说:“前台的事我不懂,要是厨房的还行。”

“帮着出出主意。”陈经理道。

“老谭帮着想想,前台后厨一家。”王总说。

我想了想问:“你们前台现在最想提升的是什么?”

“最想提升的------”陈经理说:“点菜,现在就是点不过来菜,三个点菜员根本不够用,服务员得上来点菜。咱家服务员对菜品都不是太熟悉,点菜非常慢,耽误时间。服务员点一桌菜的话点菜员两桌菜都点完了。”

王总说:“是,咱家现在就是点菜耽误事,半天点不出菜来,点菜员不够用,现在招也招不上来。”

我说:“到缺人的时候了。”

“现在粗粮前台后厨都缺人,我看咱家还行,不缺人。”王总说。

“咱们前台缺点菜员,点不出菜去,一上客人就着急,心绞麻乱的,恨不得一下子把菜点出去”陈经理说,一脸的苦大仇深。

“服务员要是都能点菜就好了,能缓解一下。”王总说。

我问:“服务员点菜慢,就是对菜品不太了解呗?”

“对,就是对菜品不了解,有时候客人问啥口的都不知道。”陈经理说。

我想了一会儿说:“你们看这样行不。现在咱家菜的标准几乎全部做完了,有时间我给服务员全讲一下。”

王总说:“应该给讲一下。”

我说:“讲一下也不一定能记住,咱们这样来,也举行一次比赛,专门菜品的。”

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