郑佳琪和姜姐合作应该可以，都不是斤斤计较之人，看好她们两个。

她们俩儿合作的话我需要帮她们把店建起来，同时希望她俩儿把小酒馆在阜新做起来，以阜新为基点一点一点把小酒馆做大，争取做成一个连锁餐饮品牌。

这是我希望的，能不能做起来就看她俩儿的了，会不会发生和谢秀芬那样的事也是未知数，但愿不会。

饭店生意非常火爆，每天中午晚上都爆满。饺子每天能买到三千块钱，这时候面点间三个人就有点忙不过来了，又找了一个饺子工。

夏天客人吃凉菜点的多，熏味卖的也挺好，三个人也有点忙不过来，又加了一个小弟。

生意好老板也愿意添人，生意不好老板会想办法往下砍人，这是规律。

这时候火凤凰在阜新已经成了地标性餐饮，在阜新吃地道家常菜和饺子火凤凰是首选，没有第二家。饭店生意好，出名，很多饭店都会过来学习，有的还把员工派过来实习。老板在这方面做的挺好，不怕别人来学，谁来都行，都热情接待。用他的话说这是给自己家打免费广告。

也有别的饭店过来挖墙角的，前面点菜员被挖走一个，厨房的炖菜师傅也被挖走，到别人家炒菜当厨师了。但是没炒几天就下岗了，他炒菜根本不行。

饭店做的好是整个平台好，不是一个人两个人做起来的，是整个团队一起努力的结果。厨师在一家知名饭店工作，是饭店有名，不是厨师多有名，炒菜多好。我在临江轩当总厨的时候很有名，很多厨师长、饭店经理见了我都客客气气的。他们对我客气不是我怎么厉害，而是因为我是临江轩总厨，临江轩厉害，我借了临江轩的光。离开临江轩我就是个普通厨子，和别的厨师没啥两样，走在大街上没人认识。

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