还有两天大赛开始举行，我把雕刻的张师傅请到临江轩，开始进行准备工作。

张师傅带着他的徒弟一起过来的。

把张师傅引荐给厨师长，然后张师傅把雕刻需要的原材料拉了一个单子交给厨师长，厨师长安排人去买。我和张师傅聊了一会儿天，带着张师傅参观了一下厨房。

在厨房见到了师父，张师傅和师父俩人早就认识，他们俩一起聊了一会儿。

师父说：“你的雕刻非常厉害，已经达到炉火纯青的地步了。”

张师傅笑了，说：“黄师傅夸奖，还不行，现在很多酒店都不上雕刻了，我都快吃不上饭了。”

“你炒菜怎么样？”师父问。

“我炒菜一般，不好，都让雕刻给耽误了。”张师傅说。

“术业有专攻，你这些年专门研究雕刻，炒菜自然就落下了。”

“是，现在雕刻的活不怎么好干，我省思着把炒菜再捡起来，咋说也得养家糊口呀。”

“也是，像你这雕刻的，只能是大型宾馆、高档酒楼才能用到，一般普通的酒店用不上。”

“是，还得炒菜。”

“我给你问问，看看有没有高档一些的酒楼需要雕刻的，把你推荐过去。”师父说。

“那谢谢黄师傅了，成了我请你喝酒。”张师傅高兴的道。

张师傅的雕刻手艺确实不错，可是雕刻在大酒楼还行，象临江轩这样的饺子馆雕刻就没用武之地。现在张师傅为了养家糊口还是得出去给人家炒菜，这也是做厨师的一种无奈。

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