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第289章 初次试菜

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老憨山庄的装修速度进展缓慢,看王总并不是资金不够的样,主要是于总这边拿不出效果图,什么都凭口述和现场指挥,他又不是专业的设计装修人员,有时候他说了,觉得自己说的很清楚,意思也表达清晰了,其实装修人员并没听清楚,也没有彻底的了解他的意思,结果是做出来的效果不尽如人意,没办法,还得拆了重新来做。

通过这个可以看出,沟通不是自己说了什么,而是对方听到了什么和领会到什么。

做管理最主要的就是沟通,如果沟通不到位,工作就做不到位。很多管理者就是这样,在例会上说了很多,以为员工都听到了,也都听懂了,就要员工去做。其实员工是只听没有懂,结果工作做得就不到位。

在沟通中要注意几点,第一是沟通的目的;第二是用什么方式才能达到这个目的;第三是如何安排流程和告知需要达到的标准;第四是什么时间完成;第五是检查。

有沟通没步骤属于没沟通;有步骤没标准属于无效工作;有标准没时间属于拖延工作;有时间没检查属于口头工作。

管理无大事,全部是细节。

厨房人员已经基本到位,王总那位厨师朋友已经过来,姓王,三十多岁,个不高,胖大儿的,一脸笑相。山庄派来的炖菜师傅是一位二十多岁的小伙,姓徐,黑龙江人,很憨厚。三个砧板也都来了,黄姐的小弟也到位,老二找的副手也过来了,就是炖菜徐师傅说需要一个小弟,还没找到。

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