任何成功都不是来自偶然。

我们在做一件事情的时候，开始时可能觉得很简单，没什么复杂的，做着做着就有了厌烦心理。可是当我们把一件事情不断的做，反复地做，做了几年之后有人开始为你竖起大拇指的时候，证明你成功了，在这个领域里你就是专家。

这么多年过去了，还会有人跟我要狗肉火锅的配方，其实没有什么配方，只是当年我烀了太多狗肉，对狗肉有了比较系统详细的了解，才研究出了狗肉火锅。就如上学时学的古文课“卖油翁”一样，此技无他维手熟而。

上了狗肉火锅之后，炒菜减少了。应了老百姓那句话，卖一不买二，打嘎不踢毽。猪蹄和猪耳朵已经形成了特色，售量没有减少，每天七十个还是卖空。烤肉店这边客人点火锅，我在后厨加工好，直接上去了。老店那边点火锅，我加工好，金姐端着送过去。一个大砂锅，里面放好狗肉、羊肉、干白菜、豆腐，再加上一锅汤，七、八斤重，对一个女同志来说，也是体力活。

有天我说：“金姐，你要是觉得太累，我就跟姨妈说说，换个小伙过来干。”

金姐一愣，说：“我行，没事，不用换。”然后看我，说：“师傅，你是不是觉得我是个女的，有点笨，不赶趟。”

我说：“不是金姐，就是觉得你端着一个大砂锅，挺沉的，还得过马路，太辛苦了。”

金姐说：“没事，在家都是我下地干活，这点活算啥？你真觉得我是小姐呢，我也是庄稼地里出来的，我们鲜族也种地，也种玉米。”

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