参加电视节目后,周鸣“厨神”的名声打响了,厨艺热席卷了整个52区,慕名来远月饭店就餐的食客,出现了爆发式的增长。
短短三个月,饭店日均接待客流量,从3600,增加至15000。
高端顾客群体的增量更多,预约制的情况下,要排十天的队,才能轮到一桌。
钻石VIP会员的数量也增加了,足足增长至了300人,后期土豪想办理钻石VIP都办理不了了,因为以厨神先生的美食产量,根本满足不了这么多嗷嗷待哺的客人。
这么大的市场,一家远月饭店,显然满足不了如此海量的顾客需求,为了获取更大化的利益,不久后,周鸣推出了《远月加盟制度》,面向整个52区,招募加盟饭店,并制定了一套标准,在这个世界的餐饮界,进行全面推广。
这套标准,称之为“远月标准”。
所谓的远月标准,是根据一家饭店的卫生情况、店内环境、服务质量、菜肴口味、食客评价等五个方面,分配不同权重后,再进行专业评分,最后根据综合得分,评定这家饭店的月级。
以耀星市远月饭店为最高标杆,一共设置了七个等级:
外围黑月:最低的等级,小餐馆、小饭店的普遍等级
一级牙月:摸到了正规饭店的门槛
二级眉月:正规饭店,顾客中口碑良好
三级半月:干净卫生、服务周到、菜肴美味、口碑良好
四级凸月:一座百万人口级的城市,才可能评出一家
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