刚刚大家都已经尝过鮟鱇鱼肝豆腐了,对鮟鱇鱼肝的味道有了一定的认识,所以再吃肝膏汤的话,心里多少有了点准备,这也导致那种惊艳感少了很多。
不过尽管已经知道了鮟鱇鱼肝的味道,但几人刚刚吃肝膏汤的时候,依然被惊艳得有些失语。
就是那种张着嘴巴却不知道说什么好,满脑子都只剩下世界上怎么还有如此美妙的食物的感慨。
今天徐拙做的两份肝膏汤应该都是最顶尖的了。
鹅肝不用说了,这种脂肪含量低的鹅肝,做出来的肝膏汤在保证香味儿的同时,还没有任何油腻感,不会像肥肝那样让人觉得腻得慌。
而鮟鱇鱼肝,可是被誉为海底鹅肝的存在。
而且相对于鹅肝,鮟鱇鱼肝没有那么大的噱头,没有那么多附加值在上面,价格相对来说也低廉不少。
从这种角度来说,鮟鱇鱼肝比鹅肝更好一些。
这两种食材放在一起,再配上清澈见底的清鸡汤,绝对是全场最瞩目的焦点。
鮟鱇鱼肝做出来的肝膏汤,口感更柔软一些,细腻程度也更高一些。
虽然颜值上和鹅肝做的很相似,但口感上的区别却很明显。
也正是这样,导致在场的人全都有些为难。
两种肝膏汤都非常美味,还有点不分伯仲的感觉,但两种肝膏汤的口感又有种明显的区别,所以真不知道该如何抉择。
“你觉得这两样肝膏汤,哪种最好吃?”
见大家有些为难,徐拙主动问了于可可。
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