电脑版
首页

搜索 繁体

第1335章 “饭来!”

热门小说推荐

最近更新小说

两勺食盐,两勺生抽,两勺白糖,五勺香醋,再放入三勺料酒,全部放碗里之后搅拌均匀,这道菜所用的小荔枝味型的料汁就算是做好了。

这个料汁做出来,咸味突出,酸味明显,甜味儿略次一点,正符合这道菜的要求。

接着徐拙又拿来一个大碗,里面放入大半碗高汤,然后放入两把干淀粉进去搅拌均匀。

这是最后勾芡用的,淀粉不用放太多,有薄薄一层就行,太多的话菜品吃起来会发黏,影响口感和食欲。

做好这些之后,徐拙又切了点红泡椒。

红泡椒不是这道菜必须要用的配料,不过是徐拙觉得加一些进去比较开胃,加上于可可喜欢吃,所以才用了这道配料。

全部准备好之后,徐拙架上炒锅,开始准备制作这道菜品。

锅烧热后,加入冷油滑锅,然后倒出来,再往里面放一些猪油。

用猪油炒肉片,不仅能够增加菜品的香味,同时也能让肉片吃起来更加嫩滑。

猪油化开烧热后,徐拙将已经码味上浆的肉片倒进去,快速划散。

等到肉片变色之后,他用勺子盛出来。

之所以把肉盛出来,主要是为了防止肉片变老,同时也为了能够彻底把配料爆香。

锅里的底油再次烧热后,徐拙将准备好的葱姜八角以及泡椒段倒进锅里,大火进行煸炒,把这些配料的香味儿炒出来,这样菜品吃起来味道才最好。

配料炒香后,徐拙将准备好的配菜倒进锅里,开始翻炒。

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.shellbook.cc

(>人<;)