徐拙给于可可煎了个鸡蛋,又冲了一杯豆奶,让这丫头凑合吃点。
他则是来到厨房,先把饺子面和上,然后开始准备今天要吃的饺子馅儿。
几种饺子馅儿,黄瓜鸡蛋的最好做,黄瓜擦丝,和炒熟剁碎的鸡蛋掺在一起,用调饺子馅儿的方式调味儿就行,非常简单。
而猪肉大葱莲藕丁的馅儿也很简单,把肉剁碎,跟大葱末和莲藕丁掺在一起调味就行。
徐拙做过太多的馅料了,不管包子馅儿还是饺子馅儿都手到擒来,所以完全没有任何难度。
唯一有点难度的,应该就是猪肉玉米馅儿了。
其实也说不上有难度,就是麻烦点罢了,因为需要把玉米棒上的玉米粒抠下来,而且还要保证玉米粒的完整,这挺折腾人的。
曾经有段时间徐文海迷恋钓鱼,整天买一些生玉米棒在家抠玉米籽儿,当时徐拙还觉得很简单,现在看来,他有点同情钓鱼的那些人了。
其实这种玉米粒,直接用刀切也行,不过徐拙嫌这么做没有美感,而且作为一个强迫症患者,一粒一粒把玉米粒从玉米棒子上抠下来,让人有很强烈的成就感。
玉米粒抠下来之后清洗一下,然后用厨房纸把表面的水分擦干,加入切好的猪肉馅儿中开始调味儿。
这个调味儿就跟之前那两种馅料不一样了。
黄瓜鸡蛋馅儿调味,基本上就是遵循鸡蛋韭菜馅儿的原则,要清淡,要透出鸡蛋的鲜味儿。
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