鲤鱼做的菜品,味道再好也要不上价,毕竟鲤鱼价格低廉这是有目共睹的,哪怕是野生鲤鱼,价格也贵不到哪去。
当然了,菜市场里那些所谓的野生鲤鱼到底有没有真的,也真是个未知数。
反正不管怎样,鲤鱼的价格不会太高,这就导致鲤鱼类的菜品,也没法要高价,毕竟大家都知道市场价格如何。
你要高价这不是把顾客当冤大头了嘛。
所以很多高档饭店不上鲤鱼类的菜品,就是这个原因。
但是鳜鱼就不一样了,鳜鱼一听这名字就知道不便宜,加上本身也是名贵鱼品,价格上比鲤鱼高出一大截。
鳜鱼价格高,做出来的菜品自然也更能叫得上价格。
所以徐拙比较倾向于保留糖醋黄河鲤鱼那道菜,然后将鲤鱼三吃换成鳜鱼两吃,毕竟鳜鱼个头小嘛,三吃的话分量怕是会少一些。
徐拙没有直接通知大家开会,而是又从水箱中拿出一条鳜鱼,快速做出一份糖醋鲑鱼片,然后又将鳜鱼剩下的那些边角料,配上豆腐烧了个汤。
汤里没多少肉,但是胜在汤浓色白,加上豆腐的加持,味道非常鲜美,对于喜欢喝汤的人来说,绝对是不容错过的美味。
这两样做好之后,徐拙才通知大家开会的,顺便让郭兴旺帮着把这两样菜端到会议室。
关于上新的事儿,店里一向用事实说话,也就是说,想要上新,得让大家先品尝,然后再投票上新的事儿。
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