郭兴旺不再提比试的事儿,反而开始夸徐拙的手艺好,这让原本准备奚落他两句的建国顿时没了脾气。
把叉烧包从蒸盘里拿出来,一个个放进竹筐中,这样能够加速叉烧包散热,让叉烧包的口感更好。
不过也不能晾太久,因为这叉烧包就是得趁热才好吃。
特别是里面的叉烧馅儿,因为有叉烧芡的缘故,这会儿在叉烧包中显得油汪汪的,看起来很诱人。
要是等凉了,叉烧馅儿会再次冷却,味道也会变差很多。
把这些叉烧包从厨房端出来,然后早班厨师又把今早的饭菜端出来。
有鸡蛋番茄汤面,有小凉菜和泡菜,还有一些卤味配的拼盘,而主食则是叉烧包和烧饼。
叉烧包是现蒸出来的,还冒着热气。
而烧饼也是刚买回来不久,外酥里嫩。
原本是没准备吃烧饼的,但徐拙担心大家吃不惯叉烧包,特意让建国去买了一兜子现做出来的。
两种主食配上面条小菜,这在餐饮行业来说,已经算非常丰盛了。
徐拙给自己盛了一碗番茄鸡蛋面条,然后抓起一个叉烧包,将底下粘着的那张烘焙纸撕掉,顺着裂开的缝隙轻轻一撕,叉烧包就被掰掉一瓣。
他先咬了一口白生生面皮,口感超级松软,仿佛棉花糖一样,嚼在嘴里有种入口即化的感觉。
没有普通馒头的那种耐嚼和劲道,但是这种口感配上甜丝丝的味道,却相得益彰。
面皮的甜味儿并不是很浓郁,吃起来一点都不腻,反而把面粉的香味儿衬托了出来。
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