“配料?什么配料?”
“我在羊城吃过海带绿豆沙,也吃过陈皮绿豆沙,还吃过他们当地人爱吃的臭草绿豆沙,你说的配料难道是这三种?”
徐拙摇摇头:“不,我说的配料是冰片糖,这种糖几乎是绿豆沙的灵魂。”
冰片糖是广东地区深受群众喜爱的一种糖品。
它有别于一般的白砂糖和赤砂糖,也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖。
但它却保持红糖的特有甘蔗甜味,又近似冰糖的纯净与清甜。
冰片糖的应用非常广泛,很多广式或者港式甜点,都有冰片糖的身影。
而绿豆沙,就是其中之一。
徐拙原本还没打算今天就做绿豆沙,但是他去杂物间找绿豆的时候,发现有一箱冰片糖。
也不知道陈桂芳啥时候送来的,估计这玩意儿在省城销不出去,被她给扔到了这边。
既然绿豆和冰片糖都有,徐拙自然有些迫不及待想要试试了。
D级招牌啊,就弄了这个一个绿豆沙。
假如不好吃,徐拙真的不会原谅自己。
于可可倒是比他还有信心,这会儿绿豆刚刚下锅就开始围着锅打转。
“肯定很好吃,我等会儿要吃三大碗!”
徐拙笑笑:“那可不行,这东西性寒,吃多了对肠胃不好,你还是省省吧。”
“再说锅里这些一共也就没几碗,都让你吃了我们吃什么?”
得,徐老板直男属性又上线了。
不过于可可不仅不生气,还有在心里直嘀咕。
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