徐拙有些不解,这个步骤没错啊。
而且这味道绝对棒,怎么就不是那个味儿呢?
“我觉得挺好的啊。”
陈桂芳又尝了一口。
“你做的这个,更像是干拌的担担面,香辣爽口,除了宜宾人都喜欢吃。”
徐拙有些不解了,这究竟是啥意思呢?
大早上过来跟我打哑谜吗?
陈桂芳耐心的说道:“真正的宜宾燃面很麻,调料中有花椒麻椒和山奈。”
“而且你这个辣度也不够,真正的宜宾燃面,吃完嘴巴都辣得能肿起来。”
“这样吧,你先忙,等会儿我带你去那家川味小馆尝尝,你吃了就知道差距在哪了。”
徐拙匆匆把碗里的面条吃完,他真觉得这面做的好吃,不明白地道的宜宾燃面到底有什么不同。
去洗碗的时候,徐拙好奇的问陈桂芳。
“你是不是认识川味小馆的老板?”
陈桂芳这会儿已经开始玩消消乐了。
“那老板是老爷子早些年收的徒弟,学了两三年之后去四川游历,在那边当了二十多年主厨,是有名的川菜大师。现在回来开了这家川味小馆,专做私房菜。”
“儿砸,你要想在烹饪这一行有所成就,不能光闭门造车,也得去尝尝人家的手艺,通过对比才知道哪方面欠缺。”
“以前你上学时候,为了让你爸提高厨艺,我们走南闯北,跑遍了全国各地,等回来后,你爸的厨艺明显提高了不少……”
她正兴高采烈说的时候,徐拙冷不丁插了一句。
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