天南省的茶，以黑茶最为著名，其次是红茶，绿茶和青茶只占一部分，这是根据茶叶特征，做出的最佳选择。

适合哪种茶，早就有制茶师综合评估，不是一两个人就能决定的。

王平安也不想独立特行，但他所学的制茶手艺，源自神农一脉的仙家手法，不管制作出什么类型的茶，只要原料优秀，口感自然不差。

王平安稍稍思索一下，准备制作受众极广的绿茶，这个制作方法也最为简单。

把摘来的茶叶，均匀的摊在干净的桌案上，这一步叫作晾青，有的地方也叫晒青，不管怎么叫，目的只有一个，就是把刚采摘下来的茶叶，稍稍去除一下水分。

这个过程，几个小时就行了，放一夜也没事，没有太细致的时间要求。

王平安准备明天一早，再桃园里支一个制茶的炒锅，所以这批茶，肯定要放到明天的。

下面几个步骤，才是考验制茶师技艺水平的关键。

早就得到《厨神宝典》的王平安，丝毫不慌，毕竟仙茶那么繁琐的制作步骤，都在厨神宝典当中，凡间的一堆野茶，还怕制坏了？

开玩笑！

本仙的水平，有那么低吗？

打开手机，看了一会电视剧，觉得无聊，又换成了小说，这才津津有味的看了起来，直到蛇娃喊他吃晚饭，这才下楼。

今晚的饭菜，因为有野兔和蛇，格调比平时高了一些，特别是桌子中间那个巨大的干锅，里面装满了麻辣兔肉，离老远就飘来了香味。

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